Welk handdoekpapier voor horeca?

Het juiste handdoekpapier horeca kies je op basis van locatie, hygiënevereisten en gebruiksfrequentie. Voor toiletten werk je met Z-fold of multifold papier in contactloze dispensers, terwijl je in keukens kiest voor sterke, absorberende rolhanddoeken. Wegwerp handdoeken moeten voldoen aan HACCP-richtlijnen en passen bij je budget en duurzaamheidsdoelen.

Waarom is de keuze voor handdoekpapier zo belangrijk in de horeca?

Handdoekpapier speelt een belangrijke rol in hygiëne horeca omdat het kruisbesmetting voorkomt en voldoet aan gezondheidsvoorschriften. Het juiste papier zorgt voor tevreden gasten, efficiënte werkprocessen en naleving van HACCP-richtlijnen in zowel keuken als toiletruimtes.

In restaurants en cafés raken gasten en personeel constant verschillende oppervlakken aan. Papieren handdoeken restaurant gebruik voorkomt dat bacteriën en virussen zich verspreiden via herbruikbare handdoeken. Dit is vooral belangrijk in toiletruimtes waar hygiëne direct de gezondheid beïnvloedt.

Voor je operationele efficiëntie maakt het verschil of je handdoeken snel opraken of juist te lang duren om te drogen. Het verkeerde papier leidt tot verspilling, hogere kosten en ontevreden gasten die worstelen met dunne of slecht absorberende handdoeken.

Gezondheidsvoorschriften vereisen dat je in keukens alleen wegwerp handdoeken gebruikt voor het drogen van handen na het wassen. Herbruikbare doeken zijn hier niet toegestaan omdat ze een bron van besmetting kunnen worden.

Welke soorten handdoekpapier kun je gebruiken in de horeca?

Je hebt vier hoofdtypen papieren handdoeken restaurant: multifold (gevouwen), Z-fold, interfold en rolhanddoeken. Multifold en Z-fold zijn ideaal voor toiletten omdat ze hygiënisch vel-voor-vel afgeven. Rolhanddoeken werk je vooral in keukens en werkruimtes waar je grotere hoeveelheden nodig hebt.

Multifold handdoeken zitten netjes gevouwen in dispensers en geven altijd één vel tegelijk af. Ze zijn perfect voor drukbezochte toiletten omdat gasten alleen hun eigen vel aanraken. De professionele handdoekpapier opties in deze categorie bieden verschillende kwaliteitsniveaus.

Z-fold papier vouwt zigzag en trekt het volgende vel automatisch een stukje naar buiten. Dit maakt het gebruik nog sneller en hygiënischer. Het past in compacte dispensers die weinig ruimte innemen.

Interfold handdoeken zitten aan elkaar vast en komen automatisch uit de dispenser. Ze zijn handig voor locaties waar je snel veel papier nodig hebt, maar kunnen leiden tot meer verspilling.

Rolhanddoeken gebruik je vooral in keukens en werkruimtes. Je trekt zelf de gewenste lengte af, wat flexibel is maar minder hygiënisch dan voorgevouwen opties. Ze zijn wel economischer bij intensief gebruik.

Hoe kies je de juiste kwaliteit handdoekpapier voor jouw zaak?

De juiste papieren handdoeken kwaliteit bepaal je door absorptie, sterkte, zachtheid en milieuvriendelijkheid te beoordelen. Twee-laags papier biedt meestal de beste balans tussen prestaties en prijs. Voor drukke locaties kies je sterkere kwaliteit om doorweken en scheuren te voorkomen.

Absorptievermogen test je door een klein beetje water op het papier te druppelen. Goed handdoekpapier neemt vocht snel op zonder door te laten lopen. Dit voorkomt dat gasten meerdere vellen nodig hebben.

Sterkte merk je vooral bij nat gebruik. Papier dat uit elkaar valt zodra het vochtig wordt, irriteert gebruikers en leidt tot meer verbruik. Voel aan het droge papier – stevige kwaliteit voelt dikker en minder fragiel aan.

Zachtheid beïnvloedt de gebruikservaring, vooral in toiletruimtes waar comfort belangrijk is. Te ruw papier geeft een goedkope indruk, terwijl te zacht papier vaak minder absorberend is.

Voor milieuvriendelijkheid kijk je naar gerecycled papier of alternatieve vezels. Deze opties kosten soms iets meer maar passen bij duurzaamheidsdoelen en kunnen je marketing ondersteunen.

Kosten bereken je per vel of per meter, niet per verpakking. Goedkoop papier dat snel opraakt, wordt uiteindelijk duurder dan kwaliteitspapier dat langer meegaat.

Wat zijn de hygiënevoorschriften voor handdoekpapier in de horeca?

HACCP-richtlijnen vereisen dat je in keukens alleen wegwerp handdoeken gebruikt en deze opbergt in gesloten dispensers. Contactloze dispensers zijn verplicht in toiletruimtes om kruisbesmetting te voorkomen. Handdoekpapier moet droog bewaard worden en regelmatig ververst.

In de keuken mag je alleen wegwerphanddoeken gebruiken voor het drogen van gewassen handen. Deze moeten wit of lichtgekleurd zijn zodat verontreiniging zichtbaar is. Bewaar ze in gesloten dispensers die beschermen tegen stof en spatten.

Toiletruimtes hebben contactloze dispensers nodig die automatisch papier afgeven. Dit voorkomt dat meerdere mensen dezelfde hendel of knop aanraken. Zorg dat dispensers regelmatig gereinigd worden.

Opslag gebeurt in droge, schone ruimtes bij kamertemperatuur. Vochtige omgevingen kunnen schimmel en bacteriegroei veroorzaken. Gebruik altijd de oudste voorraad het eerst om versheid te garanderen.

Voor keuken hygiëne vervang je handdoekpapier in dispensers voordat ze leeg zijn. Een lege dispenser dwingt personeel om alternatieve, vaak minder hygiënische oplossingen te zoeken.

Documenteer je handdoekpapier als onderdeel van je HACCP-plan. Noteer leverancier, kwaliteit en vervangingsschema om compliance aan te tonen bij inspecties.

Hoeveel handdoekpapier heb je nodig en wat kost het?

Een gemiddeld restaurant gebruikt 2-4 vellen handdoekpapier per gast per bezoek. Voor een restaurant met 100 gasten per dag betekent dit 200-400 vellen, oftewel 1-2 pakken multifold papier. Horeca benodigdheden zoals handdoekpapier kosten tussen €15-40 per maand voor een middelgrote zaak.

Je verbruik hangt af van het type zaak en de drukte. Snelle eetgelegenheden gebruiken minder per gast dan fine dining restaurants waar gasten langer blijven. Toiletten met veel doorgaand verkeer hebben meer nodig dan alleen gasten-toiletten.

Bereken je weekverbruik door een week lang bij te houden hoeveel pakken je gebruikt. Vermenigvuldig dit met 4,3 voor je maandverbruik en met 52 voor je jaarverbruik. Tel er 10-15% bij voor seizoenspieken en onverwachte drukte.

Kosten variëren van €0,008 per vel voor basiskwaliteit tot €0,015 voor premium papier. Twee-laags gerecycled papier zit meestal rond €0,011 per vel. Reken ook dispenserkosten mee – deze kosten €25-75 per stuk maar gaan jaren mee.

Slim inkopen doe je door grotere hoeveelheden te bestellen voor kortingen, maar let op je opslagruimte en cashflow. Vergelijk altijd de prijs per vel, niet per verpakking, omdat verpakkingsgroottes verschillen.

Voorraadbeheer werkt het best met een minimumvoorraad van 2 weken en een maximumvoorraad van 2 maanden. Dit voorkomt zowel tekorten als verspilling door te lange opslag.

Waar plaats je handdoekpapier dispensers voor optimaal gebruik?

Plaats handdoekpapier toilet horeca dispensers op 1,2-1,4 meter hoogte naast de wasbak, binnen handbereik zonder druppels op de vloer te maken. In keukens hang je rolhanddoek dispensers bij elke werkpost waar personeel regelmatig handen wast. Vermijd plekken waar spatten van koken de dispensers kunnen vervuilen.

In toiletruimtes monteer je dispensers aan de muur naast of boven de wasbak. Zorg voor minimaal 30 cm afstand tot de kraan om spatten te voorkomen. Bij meerdere wastafels plaats je dispensers zo dat elke wasbak zijn eigen handdoekvoorziening heeft binnen 60 cm.

Keuken dispensers komen bij elke handwaspost – niet bij werkbakken waar voedsel bereid wordt. Het personeel moet na het wassen direct handdoeken kunnen pakken zonder door de keuken te lopen. Dit voorkomt herbesmetting van schone handen.

Toegankelijkheid vraagt aandacht voor rolstoelgebruikers en kinderen. Plaats minstens één dispenser op 1,1 meter hoogte in elke toiletruimte. Voor personeelsruimtes is standaardhoogte van 1,3 meter meestal prima.

Onderhoud wordt makkelijker als dispensers goed bereikbaar zijn voor schoonmaak en bijvullen. Vermijd hoeken waar stof zich ophoopt en plekken waar je een ladder nodig hebt voor onderhoud.

Gastenruimtes kunnen extra dispensers gebruiken bij buffetten of self-service areas. Plaats deze op zichtbare plekken met duidelijke bewegwijzering zodat gasten ze makkelijk vinden.

Het kiezen van het juiste handdoekpapier voor je horecazaak draait om de balans tussen hygiëne, gebruiksgemak en kosten. Door de verschillende soorten te begrijpen en strategisch te plaatsen, zorg je voor tevreden gasten en efficiënte bedrijfsvoering. Bij Hijman helpen we je graag met het vinden van de perfecte handdoekpapier oplossing die past bij jouw specifieke situatie en budget.